食べ物が美味しく感じる季節になりましたね～

秋ならではの食材も店頭に並んでいます

しかし～
秋を代表する食材の中には
食べすぎると中毒症状を起こしてしまうものがあるらしい

その食材とは？
ギンナン

今日はギンナンについてご紹介させて頂きます～

ギンナンは～
皮は臭いがきついものの
皮を割った中身はほろ苦くて美味しいですよね

ギンナンを食べすぎると
嘔吐や下痢 けいれんなどの症状を起こす
可能性があるとのこと

どうしてギンナンを食べすぎると
中毒症状を起こしてしまうのでしょうか？

ギンナンの中にはビタミンB6に似た
4′-メトキシピリドキシン
という物質が含まれているからだそう

ビタミンB6は脳内の神経伝達物質を作るのに大切な存在

しかし～
4′-メトキシピリドキシンが
ビタミンB6の働きを邪魔してしまうので
体の中のビタミンB6が足りなくなってしまうとのこと

是非お気を付けあれ

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