この時期にぜひ味わいたい
今が旬の「禁断の果実」といえば~
生イチジク
そう「無花果(イチジク)」です
フレッシュな生のイチジクは
今の時期にしか味わえないとのこと
生ならではのジューシーでとろけるような美味しさは
やはり格別なのだそう
ところで~
無花果(花が無い果実)と書くイチジクは
本当に花が咲かないのでしょうか?
イチジクは【イラクサ目・クワイ科・イチジク属】
イチジクは「無花果」と書きますが
実際に花が咲かないわけではありません
イチジクの花は~
「隠頭花序(いんとうかじょ)」
と呼ばれ実の中に無数の白い花を付けるとのこと
なので~
花弁が外から見えず花が咲かないように見えることから
「無花果」という字が当てられたのだそう
ちなみに~
一般的に食用にされている実の部分は
植物学的には果実ではなく
花軸が肥大化したものとのこと
イチジクの実を切ると、
中に白い粒々が付いているのが見えますが
花の部分に当たります
つまり~
私たちはイチジクの「実」ではなく「花」を食べていたのです~
このイチジクは、低カロリー(100gあたり54kcal)で
栄養的に見ても魅力たっぷりとのこと
美容・健康に役立つ栄養素が豊富に含まれているのだそう
是非ご賞味あれ
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