美容とダイエットに最適の野菜とは?
リーズナブルな野菜第一位といえば~
もやしではないでしょうか?
スーパーで安ければ10円台で購入することもできて
日ごろから活用しているのではありませんか?
でも~
もやしは栄養がないと思われがちな食材のひとつ
本当にそうなのでしょうか?
今日はもやしについてご紹介させて頂きます~(^^)/
☆もやしはさまざまな栄養素を含んでいる
ビタミンCやビタミンB、食物繊維、アスパラギン酸カルシウム、
カリウムなど数多くの栄養素を摂取できる食材とのこと
ビタミンCとビタミンBは皮膚や粘膜を健康な状態にするために必要で
美肌になるためには欠かすことのできない栄養素だそう
ちなみ にビタミンBには~
糖質や脂質の分解・代謝を促す効果があるとのこと
そして~
もやしのカロリーは100gで12kcal程度なので
低カロリーを維持しつつダイエットに効く栄養素を摂ることができるのだそうです
☆もやしは冷蔵でも冷凍でも保存可能
もやしの保存法とは?
まず冷蔵保存の場合は~タッ パーなどに多めの水と一緒に
もやしを入れて冷蔵庫に入れるだけ
ただし、2~3日に1度は水をとりかえる必要があります
この方法なら1週間以上は保存することができるといわれているとのこと
冷凍保存の場合は
下茹でをしたあとに水気を切って冷凍する方法と
買ってきたままの生の状態で保存する方法があるので
好みに応じて使い分けるとよいのだそうです
冷凍の場合は、2~3週間は保存できるとのこと
ちなみに~冷蔵保存の場合はシャキシャキ食感を残すことができる半面
水につけることで栄養素が少なくなってしまう
また、冷凍保存の場合は食感が悪くなってしまいますが
栄養素が少なくなることは防げるとのこと
是非もやし美人に(*^_^*)
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